当代文娱界，蔡澜是个传奇。 倪匡说他有魏晋风度，金庸说他是真正潇洒的人。 作家、美食家、电影监制、主持人、恋爱高手……都难以定义他。 八十余年的人生中，蔡澜吃得尽兴，玩得酣畅、活得痛快。 在他在世时，就有不少人问他：人活着，到底该追求些什么？ 是日复一日平淡地活着，还是追求声色犬马，还是放空一切什么都不管？ 蔡澜在散文集《人间清醒》中给出了答案： 人活一辈子，其实没有目的。 生命本身就是历程，你感知的每一秒当下，就是你活着的意义。 终其一生，我们追求的，其实就是生而为人的奇妙体验而已。 1 人生，追求的是一段当下的感受 在书里，蔡澜说起在国外的一段经历。 那时的他独居他乡，难免寂寞。 后来实在熬不住了，他就逼自己忙起来。 他本想种花，可由于一时找不到种子，就改种大蒜。 红茶铁罐里弄点泥土，再去餐厅順几瓣大蒜，往土里一戳，就是一盆精小的盆栽。 自从开始种蒜，蔡澜每天都会去浇水、松土，观察小蒜苗一天天的变化。 很多时候，他完全沉浸于此，心中泛起一股很微妙，很有趣的感觉。 除了在家种蒜，他还喜欢出门看树。 每天，他都会出去散步，沿着路，去看一棵又一棵的树。 先看叶子，圆的、尖的，形状各异；再看花，红的、黄的，美不胜收。 树皮也好看，有的是光溜溜的，有的爆裂了，有的爬满蚂蚁。 有时候看着看着，一阵风吹过，落红满地，香气盈袖。 他吹着微风，闻着花香，心中畅快无比。 蔡澜好玩、好动，内心却不失细腻、温柔。 晚年时的他，尽管应酬繁多，但仍要抽出时间享受生活。 他搞篆刻，一刀一刻间，感受指尖的力度； 他练书法，挥毫走笔间，看墨汁慢慢晕染。 在他眼里，生活的学问并不深，种花、养鸟、饲养金鱼……简简单单的日常，就饱含乐趣。 蔡澜说， 很多事不需要有意义，活在当下就是意义。 每天起床，感受到的每一缕阳光、呼吸到的每一口空气，都蕴藏着美好。 你认真干的每一件事，关注的每处细节，都是你活着的意义。 无论何种处境，无论经历什么，像这样活在当下，内心就不会荒芜。 2 人生，追求的是一口鲜活滋味 众所周知，蔡澜是个老饕。 他主持过很多美食节目，单是与“吃”相关的文章，就写过三百多篇。 他自嘲：“我叫蔡澜，听起来像菜筐子，所以一生注定得吃吃喝喝。” 蔡澜研究美食，不分地域，不分古今，不分雅俗。 他曾复刻金庸小说里黄蓉做给洪七公的“二十四桥明月夜”，色香味俱全。 他还做过《红楼梦》与张爱玲小说中的菜品，虽味道不佳，却也雅致得很。 最有趣的，还是书里提起的“暴暴茶”。 他参考明朝人的做法，将普洱、玫瑰干蕾、若干草药一起煮水喝。 这茶味道怪怪的，但蔡澜却甘之如饴，更有不少朋友来讨。 因为这茶有减肥功效，让人暴饮暴食也不怕，故名曰“暴暴茶”。 蔡澜就是这般嘴馋、这般绞尽脑汁，去追求那一口鲜活滋味。 一次访谈中，他很坦然地说：我做不到无欲无求，对美食毫无抵抗力。 他还列过一个“死前必吃”清单： 炭烧响螺、猪油捞饭、四川麻婆豆腐、削法国黑松菌做奄姆烈、反沙芋、印度咖喱螃蟹、法国白芦笋…… 他常说： “只要有美食可吃，人就不怕死啦。” 因为有美食存在，这个世界才那么多滋多味。 当你心心念念一道美食，心里自然会有一种说不出的雀跃感。 吃的那一刻，味蕾肆意绽放，过往的遗憾、烦闷、不甘就会被顷刻驱散。 人这辈子，什么都可以不要，但这口鲜香滋味，却万万少不得。 在这世上，有口福的人，才是真正的有福之人。 3 人生，追求的是一场无悔的尽兴 生活中，你是不是也经常这样？ 做什么都提不起兴趣，一天天活得很压抑，很别扭。 就算想做点什么，也瞻前顾后，迟疑不决。 二三十岁时，蔡澜也有过这么一段郁闷的“奥德赛”时期。 那时的他个性扭捏，做起事来束手束脚，心里也不情不愿。 后来他对自己说：“不行，我得扭过来，活得开朗一点。” 自此，“尽兴而活”就成了蔡澜的座右铭。 在日本留学、打工时，他谈恋爱、逛酒吧，与朋友们彻夜狂欢； 回国拍电影，他会找机会客串一下，尽情演绎一把风流才子； 开办综艺节目，他更是把自己喜欢的人请了个遍，稀奇的故事听了个够。 在书里，蔡澜还提起过，他曾效仿古人的“四十件乐事”，逐一体验。 高卧、静坐、尝酒、试茶、阅读、临帖、对画、诵经、咏歌、鼓琴、焚香…… 怎么好玩怎么来，什么新奇就干什么，哪怕别人说他玩物丧志，他也不理会。 蔡澜说，我这辈子，就一个感觉——快。 “不是老的快的快，是快活的快。” 他发誓要做这个世界上好玩的人，不尽兴不罢休。 也正因此，他这一辈子才活得那么令人艳羡。 所以说，人这辈子，若想活得洒脱，就得“放得开”。 不要在乎旁人的指指点点，一旦认准自己想要的生活，就要头也不回地去闯荡、去争取。 把生活当成盛大的嘉年华，我们自己就能活成游戏人间的顽童。 人生区区三万天，无怨无悔地追求，痛痛快快地过活。 如此活着，才算对得起自己。 4 人生，追求的是到老仍笑得出来的底